Подлива из курицы на сковородке, пошаговый рецепт с фото на 357 ккал

Для подливы из курицы почистите лук, морковь, чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками размером 1 на 1 см. Морковь потрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите. Куриное филе нарежьте кубиками 2 на 2 см.

Поставьте на средний огонь вместительную сковороду с высокими бортиками и вылейте на нее подсолнечное масло. Как только она разогреется, обжарьте куриное филе в течение 5-7 минут. Мясо должно побелеть с всех сторон.

Добавьте на сковороду лук и морковь. Помешивайте и готовьте еще 7-10 минут. Положите к курице и овощам чеснок, тимьян, орегано и мускатный орех. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Равномерно посыпьте мукой овощи с курицей и перемешайте. Обжаривайте 3 минуты. Влейте холодный бульон и тщательно перемешайте. Как только на сковороде образовался гладкий соус, добавьте сметану.

Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите подливу из курицы 10-15 минут. В конце перемешайте курицу с овощами, приправьте солью и молотым черным перцем.

Подавайте к столу подливу из курицы с любым гарниром. Особенно хорошо нежная обволакивающая подлива подходит к любым крупам, макаронам и картофельному пюре.